板換器廠家通過對酸奶廠換熱器的更換、安裝經驗，對此行業有了更深刻的認識和經驗總結。板換器的應用前提是冷、熱兩種介質，性質是液液、汽液之間的熱交換。

在乳品工業中用于鮮乳的瞬時殺菌和乳制品的冷卻，也可大量用于果汁、茶飲料、醋、酒等行業的加熱和冷卻，是食品工業理想的殺菌換熱設備。板換器在酸奶廠的應用也是用于殺菌和冷卻的作用。

另外，板換在暖通空調、化工、冶金、電力、機械、造紙、紡織、食品、集中供暖等行業的工況條件下得到廣泛應用；另外還專用于粉絲蛋白的加工生產。

板式換熱器為什么應用這么廣泛呢？主要有以下幾點優勢：
1、體積小，占地面積少；
2、傳熱效率比管式的高2.5倍；
3、維修、清洗拆裝簡便、靈活，不影響正常生產使用；
4、金屬消耗量低；
5、熱損失比管式的小。

其缺點當然也不能忽視：

1、密封周邊較長，容易泄漏。因為這個問題才出現了全焊接板式換熱器，彌補了可拆式板式換熱器和管式換熱器的不足；

2、使用溫度和壓力都有限，在一些工況溫度和壓力偏高的情況下，需要增加降溫減壓裝置；

3、雜質多的工況，板式換熱器清洗周期比管式的要短。

作為板換器廠家要實事求是的針對用戶不同工況做出合適選型，不適合板式換熱器的工況就要考慮管式及其他換熱器型號。以能滿足用戶需求為準繩，同時也要讓用戶使用過程中麻煩少，不耽誤正常生產為目的。       

另外，板換器廠家不僅在酸奶廠，還有其他食品飲料乳制品酒水中對板換的應用也非常廣泛。對一些食品衛生要求嚴格的行業，可以考慮選用全不銹鋼板式換熱器，就是不管是板片還是外殼及其他連接件皆為不銹鋼材質。奧氏體不銹鋼材質為食品行業可以用的材質。